Lasagnes aux épinards
Cuisine végétarienne
• Temps de préparation : 30 minutes
• Temps de cuisson : 40 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) : - 250 g de lasagnes fraîches ou 12 feuilles - 500 g d'épinards en branches surgelés, décongelés - 4 tomates pelées (environ 500 g) - 2 échalotes râpées - 2 oignons en lamelles - 15 ml d’huile d’olive - 40 cl de béchamel - sel et poivre du moulin - 250 g de fromage à raclette râpé - 30 g de beurre pour le plat
Préparation de la recette :
Mélanger les tomates avec les échalotes et les oignons hachés. Ajouter l’huile d’olive et bien mélanger. Saler et poivrer. Préparer la béchamel et la mélanger aux épinards. Dans un plat à gratin de 25 x 20 cm, bien beurré, déposer une couche de lasagnes, la préparation aux épinards, le fromage à raclette râpé, une couche de lasagnes, une couche de sauce tomates, du fromage râpé. Recommencer une fois l’opération et faire cuire 40 min au four préchauffé à thermostat 6/7 (180°C).
